型号 | 4000 | 类别 | 淀粉酶 |
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酶活力 | 3000 | 酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.03% | 有效物质含量 | 99% |
重金属 | 0.1% | 产品规格 | 3000 |
CAS | 999 | 品牌 | 德美 |
产地 | 山东省济南市历城区 |
中温α-淀粉酶
一、产品概述
中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生短链的糊精和寡聚糖,从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。
二、产品规格及其质量指标
项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
外观 | 棕褐色液体或浅黄色粉末 | 温度适应范围 | |
酶活u/ml(g) | 2000、3000、4000、6000 | 最适温度 | 60 |
气味 | 无异味 | 固体干燥失重 | <8% |
pH值适应范围 | 5.8-7.0 | 40目标准筛 | ≥80% |
最适pH值 | 6.0-6.4 | 液体容重 | ≤1.25g/ml |
执行标准 | QB1805.1-93 |
三、酶活力定义
1ml酶液于
四、使用方法
1、啤酒酿造过程中,在糊化锅中调浆后加该淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85—
2、在饴糖、酶法味精生产中,将淀粉酶加入调好的淀粉浆中(6—8个单位/克原料左右)充分混合后,加热至85—
3、在纺织品退浆上的应用,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在0.2%(2000u/ml)左右,在50—
4、其他工业,一般控制加酶量在6—8个单位/克淀粉,钙离子浓度150ppm。
五、包装与储存
液体产品采用无毒塑料桶装,25KG/桶。固体内包装为无毒塑料袋,外包装为25千克/袋。
本品属生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存,避免阳光直射。